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FEVES DE CACAO CRUES ENTIERES
Theobroma cacao - NON FERMENTEES
ORGANIC CACAO BEANS WITH SKIN
OFF - CULTURE BIO
100 grs

4.20 €

produit bio produit naturel





FÈVES DE CACAO CRUES SÉCHÉES AU SOLEIL
AVEC LA PEAU ET DE CULTURE BIOLOGIQUE





Il s'agit d'un véritable super-aliment et sans égal dans de nombreux domaines de la nutrition et tout spécialement dans celui des ANTIOXYDANTS !

Les anciens indiens Mayas, Aztèques, Olmèques et Toltèques avaient vraiment mis le doigt sur quelque chose ...

Voila quelques faits :
- Le cacao cru est la source la plus importante d'antioxydants avec un coefficient de 5 !
- Il contient environ 20 fois plus d'antioxydants que le vin rouge et jusqu'à 30 fois plus d'antioxydants que le thé vert.

Un nouveau test en laboratoire connu sous le nom de ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) a été développé par des chercheurs USDA à l'université de Tufts pour pouvoir mesurer le niveau d'antioxydants des fruits et légumes.

Les anciens indiens d'Amérique centrale accordait une telle valeur au cacao qu'ils s'en servaient comme une MONNAIE !

Le fameux empereur aztèque Montézuma avait son caveau rempli non seulement d'or mais également avec 960 000 000 fèves de cacao !

Le cacao cru est connu pour avoir les propriétés suivantes :

- diminue l'appétit et aide a perdre du poids
- augment la sensualité et la beauté
- aide à soigner et à ouvrir le cœur
- nourrit l'intellect et attire la prospérité


Le cacao cru retient tout le beurre de cacao bénéfique pour la santé qui contient tous les acides gras essentiels originaux et un gout étonnant.

Traiter, cuisiner ou griller le cacao détruit les nutriments sensibles, crée des graisses saturées et altère le gout complexe et délicat de la fève de cacao.
Le cacao cru est l'un des nutriment, sinon LE nutriment le plus riche et complexe connu par l'homme. Le chocolat contient plus de 300 composés chimiques connus dont certains sont listé ci-dessous.
La caféine est le composant chimique le plus connu et bien que présent dans le chocolat il ne figure qu'en très petite quantité.
La théobromine, un stimulant, est présent en quantité légèrement supérieure.
La combinaison de ces 2 composants chimiques (et probablement d'autres aussi) doit fournir le "décollage" que les mangeurs de chocolat expérimentent.

Le chocolat contient également une "drogue de l'amour" naturelle.
Le Tryptophane est utilisé par le cerveau pour créer un neurotransmetteur appelé sérotonine.
Des niveaux importants de sérotonine peuvent produire des sentiments d'allégresse ou même d'extase, d'où le nom de la fameuse drogue qui agit en augmentant les niveaux de sérotonine (ecstasy).

Tandis que le tryptophane pourrait être considéré comme " l'ecstasy du chocolat ", un autre composant chimique appelé phényléthylamine a gagné le surnom de " l'amphétamine du chocolat " du fait qu'il fait partie de la famille des amphétamines.
Des niveaux importants de ce neurotransmetteur aident à augmenter les sentiments d'attraction, d'excitation, de vertiges, d'étourdissement et d'appréhension, d'inquiétude.

La Phényléthylamine travaille en stimulant les centres du plaisir du cerveau et atteint son niveau maximum durant l'orgasme.
Tous ces stimulants augmente l'activité des neurotransmetteurs (produits chimiques du cerveau) dans les parties du cerveau qui contrôlent notre capacité à être attentif et à rester éveillé.
De nombreux scientifiques sont sceptiques sur le fait que le chocolat puissent provoquer des altérations du comportement de cette façon.

Les produits chimiques tels que le tryptophane et la phényléthylamine, qui sont également présents dans de nombreux autres aliments, sont présents dans le chocolat en très petites quantités.
Bien que les stimulants contribuent à un sentiment temporaire de bien-être, il y a d'autres produits chimiques et d'autres théories pour expliquer pourquoi le chocolat nous fait du bien.

Plusieurs ingrédients du chocolat plus obscurs semblent agir en affectant le réseau propre de neurotransmetteurs du cerveau. Les neurotransmetteurs sont les messagers chimiques du cerveau. Ils travaillent en transportant des signaux électriques entre les cellules nerveuses. Ces signaux provoquent des changements dans les sensations et les émotions que nous ressentons.

L'un des produits chimiques dans le chocolat qui nous fait sentir bien est le lipide : anandamide. L'anandamide est le candidat favori actuel pour un ingrédient psychoactif du chocolat.
L'anandamide est unique en raison de sa ressemblance avec le THC (tétrahydrocannabinol), une substance chimique contenue dans la marijuana.

Les deux activent le récepteur même qui provoque la production de dopamine, un neurotransmetteur qui conduit à un sentiment de bien-être que les gens associent avec une euphorie. L'anandamide, trouvée naturellement dans le cerveau, se dégrade très rapidement. En plus d'ajouter des niveaux d'anandamide, le chocolat contient également deux autres produits chimiques qui travaillent pour ralentir la dégradation de l'anandamide, prolongeant ainsi la sensation de bien-être.
Même si l'anandamide dans le chocolat aide à créer des sentiments d'exaltation, l'effet n'est pas le même que le THC dans la marijuana.
Le THC de la marijuana réagit avec des récepteurs plus dispersées dans le cerveau et est présent en quantités beaucoup plus grandes.

Les experts disent qu'il faudrait consommer plus de 10Kg de chocolat pour atteindre un niveau similaire à celui de la marijuana.
Pourtant, il est intéressant de noter que le N-oléoléthanolamine et N-linoléoyléthanolamine, deux " cousins ​​de construction " de l'anandamide présents dans le chocolat, inhibent le métabolisme de l'anandamide.
Il a été spéculé sur le fait qu'ils augmentent et prolongent la sensation de bien-être induite par l'anandamide.



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Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mardi 07 avril 2009.
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