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PUR JUS DE CANNE A SUCRE BIO COMPLET DÉSHYDRATÉ
EN POUDRE
Le jaggery ou "Gur" ou sucre complet est un sucre non raffiné, entier, traditionnel et sain. Il contient las qualités nutritives des minéraux et des vitamines présents dans le jus de canne a sucre et pour couronner le tout il contient l'un des sucres les plus sains du monde et parmi les meilleurs pour la santé .
Au Mexique et en Amérique du sud on l'appelle "Panela".
Pourquoi est-il bon pour la santé ?
Le jaggery étant un sucre entier est sans aucun doute riche en sels minéraux essentiels : 2.8 grammes pour 100 grammes de jaggery soit 28 grammes par Kilogramme, alors que le sucre raffiné n'en contient que 0.3 gramme par Kg soit 100 fois moins !.
Le magnésium renforce le système nerveux et le potassium est vital pour conserver l'équilibre acide des cellules et combattre les acides et acétones.
Le jaggery est riche en fer, qui en tant que composé de l'hémoglobine empêche l'anémie.
La méthode de fabrication du sucre a partir du jus de canne a sucre utilise un pot pourri de produits chimiques variés tels que : dioxyde de soufre, chaux, acide phosphorique, agents blanchissants et réducteurs de viscosité...
Le jaggery est produit de manière naturelle et aucun produit chimique n'est utilisé a aucun moment durant le processus de fabrication.
Le jaggery est souvent appelé : sucre médicinal.
Tout le monde peut d'improviser"docteur en cas d’urgence" avec du jaggery.
Il est très utile notamment dans les affections suivantes : Toux sèche, toux avec crachats, indigestion et constipation.
Les anciennes écritures datant de 2500 ans affirment que le jaggery purifie le sang, empêche les misères rhumatismales et les désordres de la bile et possède des propriétés nutritives de premier ordre.
(Sushruta Samhita, Chapter 45, sloka 146)
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